La patata nueva egipcia llega a Europa desde enero, cuando se agotan los stocks del norte y el retail busca patata de piel limpia. Egipto es hoy uno de los principales proveedores de patata temprana de la UE.
Temporada y variedades
La exportación va de enero a junio, con más volumen de febrero a abril. Spunta es la variedad clásica, alargada y de piel lisa y clara; también se cultivan Diamant, Cara y otras. La industria usa variedades seleccionadas por materia seca y color de fritura.
Consumo o industria
| Consumo | Industria | |
|---|---|---|
| Criterios | Piel, forma, calibre, limpieza | Materia seca, azúcares, color de fritura, defectos internos |
| Envase | Sacos 10–25 kg, bolsas | Sacos 25 kg o big bags 1–1,25 t |
| Temperatura | +4 a +6 °C | +8 a +10 °C |
Normas fitosanitarias de la UE
La patata es un producto regulado en la UE. La patata egipcia solo se admite si procede de zonas reconocidas libres de podredumbre parda (Ralstonia solanacearum), y los envíos están sujetos a controles oficiales. Productores, lotes y sacos deben identificarse para vincular cada envío a una zona autorizada.
Las normas cambian: el importador debe confirmar los requisitos vigentes con la autoridad del Estado miembro de entrada. Nosotros confirmamos la elegibilidad de nuestra producción por programa.
Residuos
Los LMR de la UE se aplican a toda patata comercializada, y muchas cadenas exigen límites internos más estrictos. Comparta su pliego desde el inicio.
Envase y etiquetado
- Sacos de malla de 5 a 25 kg
- Bolsas retail impresas con su marca
- Big bags ventilados para industria
- Etiquetas con origen, variedad, calibre, lote y envasador
Transporte
Viaja en reefer desde los puertos mediterráneos egipcios, en una o dos semanas a la mayoría de puertos de la UE. Buena ventilación y consigna estable evitan condensación y brotación. No mezclar con fruta productora de etileno.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo llega la patata egipcia a Europa?
De enero a junio, pico de febrero a abril.
¿Por qué se controla la podredumbre parda?
La UE solo admite patata egipcia de zonas reconocidas libres de esta enfermedad, y los controles oficiales lo verifican.
¿A qué temperatura viaja la patata de industria?
Normalmente a +8–10 °C, para limitar los azúcares que oscurecen fritas y chips.