Fragole e uva da tavola sono due delle categorie egiziane di maggior successo nella grande distribuzione. Le loro stagioni si completano: fragole da dicembre a maggio, uva da maggio a ottobre. Insieme consentono di mantenere rifornito il reparto frutti di bosco e uva con un unico partner egiziano per gran parte dell'anno.
Fragole: da dicembre a maggio
L'Egitto è un'origine invernale fondamentale per le fragole destinate a Europa, Paesi del Golfo e Russia. Varietà come Festival e Fortuna sono coltivate per sapore, colore e consistenza. I frutti vengono raccolti e confezionati direttamente in vaschette in campo, quindi pre-raffreddati rapidamente a 0–1 °C.
Specifica per la GDO
- Calibro del frutto (ad es. 25–35 mm) e colore all'arrivo
- Peso della vaschetta — 225 g, 250 g o 400 g — e tipo di vaschetta
- Cartone esterno, etichetta e codice a barre
- Trasporto: aereo per la massima shelf life, container frigorifero (reefer) per i mercati vicini
Poiché le fragole sono estremamente deperibili, i programmi vengono pianificati a ritroso a partire dalla data di ricevimento: giorno di raccolta, pre-raffreddamento, volo o traversata e consegna al centro di distribuzione.
Uva da tavola: da maggio a ottobre
L'Egitto apre la stagione dell'uva dell'emisfero boreale a maggio, prima dei raccolti europei. Arrivano per prime Early Sweet e Superior Seedless, seguite da Flame, Crimson, Red Globe e Autumn Royal fino a ottobre.
Specifica per la GDO
- Varietà e colore (bianca, rossa, nera)
- Calibro dell'acino (mm), peso del grappolo e Brix
- Vaschetta o clamshell (250 g o 500 g) oppure cartone sfuso
- Requisiti per tamponi SO₂ e liner
L'uva viaggia a −0,5/0 °C con elevata umidità. I tamponi SO₂ proteggono dalla botrite nei viaggi più lunghi; il loro impiego e la loro concentrazione devono seguire i requisiti del vostro distributore.
Fragole surgelate per linee tutto l'anno
Per frullati, dessert e surgelati destinati alla GDO, le fragole IQF del raccolto egiziano sono disponibili tutto l'anno. L'Egitto è il primo esportatore mondiale di fragole surgelate.
Private label
Entrambe le categorie si prestano ai programmi a marchio del distributore: vaschette stampate, etichette sul coperchio, stampa sui cartoni e codici a barre possono essere realizzati con il vostro marchio. Grafiche, quantitativi minimi di stampa e tempi di consegna vanno concordati con largo anticipo rispetto all'inizio della stagione.
Documentazione sulla qualità
Richiedete foto dei lotti, temperatura al cuore del prodotto prima del carico e registratori di temperatura nel container. Con un nuovo fornitore, una breve prova con criteri di accettazione scritti è il modo migliore per allineare le aspettative.
Domande frequenti
Le fragole vanno spedite per via aerea o marittima?
Il trasporto aereo garantisce la massima shelf life all'arrivo ed è adatto alla GDO. I container frigoriferi sono possibili per i mercati vicini con tempi di transito brevi.
Quale uva egiziana arriva per prima?
Early Sweet e Superior Seedless, da maggio.
Uva e fragole possono essere confezionate con il nostro marchio?
Sì. Vaschette, etichette e cartoni possono riportare il vostro marchio e il vostro codice a barre.