Granatäpfel sind in Ägypten ein Herbstprodukt und werden von September bis Dezember exportiert, mit einem Höhepunkt im Oktober und November. Sie sind in der Golfregion, in Europa und in Russland beliebt, für den frischen Verkauf im Lebensmitteleinzelhandel und zunehmend auch für Kerne (Arils) und Saft.
Sorten
- Wonderful — die bekannteste internationale Sorte: tiefrote Schale, dunkelrote Kerne und ein süßsäuerlicher Geschmack. Von vielen Händlern bevorzugt.
- Manfaluti — eine traditionelle ägyptische Sorte, benannt nach Manfalut in Oberägypten, mit großen Früchten.
- Baladi — lokaler Typ mit süßerem Geschmack, beliebt in regionalen Märkten.
- Early 116 — eine frühe Sorte, die die Saison eröffnet.
Die Sorten unterscheiden sich in Schalenfarbe, Kernfarbe, Süße und Kernhärte. Teilen Sie uns die Präferenz Ihres Marktes mit, dann stimmen wir Sorte und Zeitpunkt darauf ab.
Größen
Granatäpfel werden nach der Anzahl der Früchte in einem 4,5-kg-Karton sortiert, typischerweise 6 bis 14 pro Karton. Weniger Früchte bedeuten größere Granatäpfel. Große Früchte (Stückzahl 6–9) sind für den Premium-Lebensmitteleinzelhandel und als Geschenkartikel gefragt; mittlere Größen eignen sich für den Standard-Lebensmitteleinzelhandel.
Warum die Schalenqualität zählt
Ein Granatapfel wird zuerst nach seiner Schale beurteilt. Sonnenbrand, Risse, Narben und Druckstellen mindern den Wert, selbst wenn die Kerne einwandfrei sind. Aufgeplatzte Früchte lassen zudem Fäulnis eindringen. Spezifizieren Sie:
- Schalenfarbe (Prozentsatz der roten Oberfläche).
- Toleranz für Sonnenbrand und Narben.
- Keine Toleranz für offene Risse.
- Zustand der Krone.
- Innere Qualität: Kernfarbe, Brix und gegebenenfalls Säure.
Verpackungsformate
- Einlagiger 4,5-kg-Karton — Früchte in einer Lage schützen die Schale; das Standardformat für den Lebensmitteleinzelhandel.
- Ausgekleidete 4,5-kg-Plastikkiste — für den Großhandel und die regionale Verteilung.
- Beutel für den Lebensmitteleinzelhandel mit einigen Früchten in Umkartons, auf Anfrage.
Kühlkette: den Wasserverlust stoppen
Granatäpfel verlieren Wasser über die Schale, die dadurch hart und braun wird. Sie sind außerdem kälteempfindlich, wenn sie zu lange zu kalt transportiert werden. Eine typische Solltemperatur beträgt +5 bis +7 °C bei 90–95 % relativer Luftfeuchtigkeit. Auskleidungen helfen, den Gewichtsverlust auf langen Seereisen zu verringern. Schnelle Kühlung nach der Ernte und eine stabile Temperatur sind der beste Schutz gegen Austrocknung und Fäulnis.
Kombination mit anderen Herbstprodukten
Granatäpfel überschneiden sich mit Guaven, dem Ende der Mangosaison, dem Beginn der Zitrusfrüchte und Süßkartoffeln. Für Importeure in der Golfregion kann ein gemischtes Programm dieser Produkte von einem Lieferanten den Herbst vereinfachen.
Bei Granatäpfeln entscheidet die Schale über den Preis. Schützen Sie sie auf der Plantage, in der Verpackung und im Container.
Die aktuellen Spezifikationen finden Sie auf unserer Seite zu ägyptischen Granatäpfeln.
Häufig gestellte Fragen
Wann ist die ägyptische Granatapfelsaison?
Von September bis Dezember, mit einem Höhepunkt im Oktober und November.
Welche Granatapfelsorten exportieren Sie?
Wonderful, Manfaluti, Baladi und Early 116, je nach Saison und Markt.
Was ist der Standardkarton für Granatäpfel?
Ein einlagiger 4,5-kg-Karton mit 6–14 Früchten, je nach Größe.
Bei welcher Temperatur werden Granatäpfel verschifft?
Typischerweise bei +5 bis +7 °C und 90–95 % relativer Luftfeuchtigkeit.