A maior parte das frutas e hortaliças egípcias viaja por mar, em contêineres refrigerados. O frete aéreo é reservado a produtos altamente perecíveis, lançamentos de início de safra e testes. A escolha adequada depende da vida útil, do valor, do volume e da distância entre o mercado de destino e o Egito.
Frete marítimo em contêineres refrigerados (reefers)
Os reefers são contêineres de 20 ou 40 pés com unidade de refrigeração própria. Um reefer de 40 pés comporta, em geral, de 20 a 21 paletes. Os portos mediterrâneos do Egito oferecem rotas curtas: cerca de uma a duas semanas até os portos do norte da Europa, aproximadamente uma semana até o Mar Negro e, pelo Canal de Suez, até o Golfo e a Ásia.
Indicado para: cítricos, batatas, cebolas, batata-doce, romãs, uvas, produtos congelados — produtos com vida útil suficiente para a travessia.
Frete aéreo
O frete aéreo a partir do Cairo chega à Europa e ao Golfo em poucas horas. Custa muito mais por quilo, mas oferece a maior vida útil na chegada.
Indicado para: morangos frescos para o varejo premium, uvas de início de safra, goiabas e mangas em programas específicos, amostras e pedidos de teste.
Comparação
| Marítimo (reefer) | Aéreo | |
|---|---|---|
| Trânsito | De dias a semanas | De horas a 1–2 dias |
| Custo por kg | Baixo | Alto |
| Volume | Contêineres completos | Paletes ou caixas de papelão |
| Vida útil na chegada | Reduzida pela travessia | Máxima |
| Controle de temperatura | Contínuo, com ponto de ajuste no contêiner | Depende do manuseio nos aeroportos |
Como decidir
- Verificar a vida útil do produto na temperatura ideal.
- Subtrair os dias de trânsito, desembaraço aduaneiro e distribuição.
- Reservar vida útil suficiente para o varejista e o consumidor.
- Comparar o custo total no destino (landed cost) por quilo vendável, e não apenas o custo do frete.
Como proteger a qualidade em cada rota
Por mar: pré-resfriar, ajustar corretamente a temperatura e a ventilação e utilizar registradores de temperatura. Por ar: reduzir o tempo na pista, usar coberturas térmicas e reservar câmaras frias nos dois aeroportos.
Perguntas frequentes
Quantos paletes cabem em um reefer de 40 pés?
Normalmente de 20 a 21 paletes padrão, conforme o tamanho do palete e o padrão de carregamento.
Quais produtos egípcios costumam ir por via aérea?
Morangos frescos para o varejo premium, uvas precoces e alguns programas de goiaba e manga, além de amostras.
O frete marítimo é sempre mais barato?
Por quilo, sim. Contudo, convém comparar o custo total no destino (landed cost) por quilo vendável: para produtos muito perecíveis, o frete aéreo pode reduzir o desperdício.