O limão é uma necessidade o ano todo para varejistas e food service, e o Egito preenche uma parte importante do calendário, de setembro a março, com pico de novembro a fevereiro. Nosso limão de exportação é do tipo Eureka: de tamanho médio, suculento, com casca lisa e amarelo brilhante.
Safra e cor
Os limões do início da safra, em setembro e outubro, ainda podem apresentar áreas verdes. Alguns mercados aceitam isso; outros exigem cor totalmente amarela, o que pode envolver desverdecimento após a colheita. A partir de novembro, a cor natural costuma estar completa. Convém informar a exigência de cor, para que a colheita e o manuseio pós-colheita sejam planejados de acordo.
Calibres (counts)
Os limões são classificados pelo número de frutos em uma caixa de 15 kg. Os calibres comuns são 80, 88, 100, 113, 125 e 138.
- 80–100 — frutos maiores para o varejo e para bares ou restaurantes que fatiam limões.
- 113–138 — frutos menores para o varejo orientado a preço, redes e processamento.
A granel ou embrulhado individualmente?
Os limões podem ser embalados a granel, por calibre, ou cada fruto pode ser envolvido em papel de seda impresso. O embrulho traz três benefícios: reduz a propagação da podridão de um fruto para outro, retarda a perda de umidade em viagens longas e oferece uma apresentação premium. Também acrescenta custo e tempo de embalagem. Em geral, recomendamos o fruto embrulhado para viagens longas e varejo premium, e o fruto a granel para rotas curtas e food service.
Formatos de embalagem
- Caixa de papelão telescópica ou de topo aberto de 15 kg, embalada por calibre.
- Frutos embrulhados individualmente em papel de seda impresso, inclusive com a marca do cliente.
- Caixas plásticas ventiladas para atacado.
- Redes para o consumidor em caixas master para supermercados.
Pontos de qualidade a acordar
- Cor no embarque (totalmente amarelo ou verde claro aceito).
- Textura e espessura da casca — casca fina e lisa rende mais suco.
- Teor de suco, para vendas a food service ou processadores.
- Tolerâncias para cicatrizes causadas pelo vento e pequenas manchas na casca.
- Firmeza na chegada.
Cadeia do frio
Os limões são sensíveis a lesões por frio em temperaturas muito baixas, mas também perdem firmeza se transportados quentes demais. Um ponto de ajuste típico é de +3 a +5 °C, com umidade relativa de 85–90%, confirmado por programa e duração da viagem. O pré-resfriamento antes do carregamento e uma boa circulação de ar entre os paletes são importantes. Consulte nosso guia de reefer para conhecer os princípios.
Limões e limas juntos
Muitos compradores combinam limões e limas verdes. As limas costumam ser transportadas a temperaturas mais altas; assim, uma carga mista exige um ponto de ajuste de compromisso ou contêineres separados. Convém discutir isso antes da reserva.
Em viagens longas, os limões Eureka embrulhados, na temperatura correta, chegam mais firmes e limpos que os frutos a granel.
Especificações e disponibilidade estão na página de limões do Egito. Para documentos e limites de resíduos, consulte nosso guia de LMR e documentos fitossanitários.
Perguntas frequentes
Quando é a safra de limão do Egito?
De setembro a março, com pico de novembro a fevereiro.
Qual variedade de limão o Egito exporta?
Nossos limões de exportação são do tipo Eureka: frutos suculentos, de tamanho médio e casca amarela lisa.
Por que alguns limões são embrulhados individualmente?
O embrulho reduz a propagação da podridão e a perda de umidade em viagens longas e confere um aspecto premium.
Quais calibres estão disponíveis?
Calibres 80, 88, 100, 113, 125 e 138 por caixa de 15 kg.