Cytryny są całorocznym towarem pierwszej potrzeby dla sieci handlowych i gastronomii, a Egipt pokrywa ważną część kalendarza, od września do marca, ze szczytem od listopada do lutego. Nasza cytryna eksportowa to typ Eureka: średniej wielkości, soczysta, o gładkiej, jasnożółtej skórce.
Sezon i kolor
Cytryny z początku sezonu, we wrześniu i październiku, mogą jeszcze mieć zielone obszary. Niektóre rynki to akceptują; inne wymagają pełnego żółtego koloru, co może wiązać się z wybarwianiem (degreening) po zbiorze. Od listopada naturalny kolor jest zwykle pełny. Prosimy o informację o wymaganiach dotyczących koloru, abyśmy mogli odpowiednio zaplanować zbiór i obróbkę pozbiorczą.
Rozmiary (kalibry)
Cytryny sortuje się według liczby owoców w kartonie 15 kg. Typowe kalibry to 80, 88, 100, 113, 125 i 138.
- 80–100 — większe owoce dla handlu detalicznego oraz barów i restauracji, które kroją cytryny.
- 113–138 — mniejsze owoce dla handlu nastawionego na cenę, siatek i przetwórstwa.
Luzem czy pojedynczo owijane?
Cytryny można pakować luzem według kalibru lub owijać każdy owoc w zadrukowaną bibułkę. Owijanie ma trzy zalety: ogranicza przenoszenie zgnilizny z owocu na owoc, spowalnia utratę wilgoci podczas długich rejsów i zapewnia atrakcyjną prezentację. Zwiększa jednak koszt i czas pakowania. Zasadniczo zalecamy owoce owijane na długie rejsy i dla sieci handlowych segmentu premium, a luzem — na krótkie trasy i dla gastronomii.
Formaty opakowań
- Karton teleskopowy lub otwarty 15 kg, pakowany według kalibru.
- Owoce pojedynczo owijane w zadrukowaną bibułkę, także z marką odbiorcy.
- Wentylowane skrzynki dla hurtu.
- Siatki konsumenckie w kartonach zbiorczych dla supermarketów.
Kryteria jakości do uzgodnienia
- Kolor w momencie wysyłki (w pełni żółty lub dopuszczalny jasnozielony).
- Struktura i grubość skórki — cienka, gładka skórka daje więcej soku.
- Zawartość soku, jeśli towar trafia do gastronomii lub przetwórców.
- Tolerancje dla uszkodzeń wiatrowych i drobnych śladów na skórce.
- Jędrność po dostawie.
Łańcuch chłodniczy
Cytryny są wrażliwe na uszkodzenia chłodowe w bardzo niskich temperaturach, ale tracą też jędrność, jeśli są przewożone zbyt ciepło. Typowa nastawa to +3 do +5 °C przy wilgotności względnej 85–90%, potwierdzana dla programu i długości rejsu. Ważne jest schładzanie wstępne przed załadunkiem i dobry przepływ powietrza przez palety. Zasady opisuje nasz przewodnik po reeferach.
Cytryny i limonki razem
Wielu odbiorców łączy cytryny i zielone limonki. Limonki przewozi się zwykle w cieplejszych warunkach, więc ładunek mieszany wymaga kompromisowej nastawy lub osobnych kontenerów. Warto to omówić przed rezerwacją.
Na długich rejsach owijane cytryny Eureka w odpowiedniej temperaturze docierają jędrniejsze i czystsze niż owoce luzem.
Specyfikacje i dostępność znajdują się na stronie o egipskich cytrynach. Informacje o dokumentach i limitach pozostałości znajdą Państwo w naszym przewodniku po MRL i dokumentach fitosanitarnych.
Najczęściej zadawane pytania
Kiedy trwa egipski sezon cytryn?
Od września do marca, ze szczytem od listopada do lutego.
Jaką odmianę cytryn eksportuje Egipt?
Nasze cytryny eksportowe to typ Eureka: soczyste owoce średniej wielkości o gładkiej żółtej skórce.
Dlaczego niektóre cytryny są pojedynczo owijane?
Owijanie ogranicza przenoszenie zgnilizny i utratę wilgoci podczas długich rejsów oraz nadaje owocom atrakcyjny wygląd.
Jakie rozmiary są dostępne?
Kalibry 80, 88, 100, 113, 125 i 138 na karton 15 kg.