الليمون المصري للتصدير: أحجام يوريكا والتغليف الفردي ومدة الصلاحية

الليمون ضرورة على مدار العام لسلاسل التجزئة والمطاعم، ومصر تغطي جزءاً مهماً من التقويم، من سبتمبر إلى مارس، بذروة من نوفمبر إلى فبراير. ليمون التصدير لدينا من نوع يوريكا: متوسط الحجم، عصيري، بقشرة ملساء صفراء لامعة.

الموسم واللون

قد يظهر في ليمون بداية الموسم (سبتمبر وأكتوبر) مناطق خضراء. بعض الأسواق تقبل ذلك، وأخرى تشترط اللون الأصفر الكامل، ما قد يتطلب إزالة اللون الأخضر بعد الحصاد. ومن نوفمبر يكتمل اللون الطبيعي عادة. أخبرنا بمتطلبات اللون لنخطط الحصاد والمعاملة بعده.

الأحجام (العدّ)

يُقاس حجم الليمون بعدد الثمار في كرتونة 15 كجم. الأعداد الشائعة: 80 و88 و100 و113 و125 و138.

• 80–100: ثمار أكبر للتجزئة وللمطاعم والمقاهي التي تقطّع الليمون شرائح.
• 113–138: ثمار أصغر للتجزئة الاقتصادية والشباك والتصنيع.

سائب أم مغلف فردياً؟

يمكن تعبئة الليمون سائباً حسب العدّ، أو لف كل ثمرة في ورق مطبوع. للتغليف ثلاث فوائد: يقلل انتقال العفن من ثمرة لأخرى، ويبطئ فقد الرطوبة في الرحلات الطويلة، ويعطي مظهراً فاخراً. لكنه يزيد التكلفة ووقت التعبئة. ننصح عموماً بالثمار المغلفة للرحلات الطويلة والتجزئة الفاخرة، وبالسائبة للمسارات القصيرة والمطاعم.

أشكال التعبئة

• كرتونة 15 كجم تلسكوبية أو مفتوحة معبأة حسب العدّ.
• ثمار مغلفة فردياً في ورق مطبوع، بما في ذلك علامتك الخاصة.
• صناديق مهوّاة للجملة.
• شباك للمستهلك داخل كراتين رئيسية للسوبرماركت.

نقاط الجودة المتفق عليها

• اللون عند الشحن (أصفر كامل أو أخضر فاتح مقبول).
• ملمس القشرة وسمكها؛ القشرة الرقيقة الملساء تعني عصيراً أكثر.
• نسبة العصير إن كنت تبيع للمطاعم أو المصانع.
• التفاوتات المسموحة لخدوش الرياح وعلامات القشرة البسيطة.
• التماسك عند الوصول.

سلسلة التبريد

الليمون حساس لأضرار البرودة عند الدرجات المنخفضة جداً، لكنه يفقد تماسكه أيضاً إذا شُحن دافئاً. الدرجة المعتادة من +3 إلى +5 °م برطوبة 85–90%، وتُؤكد لكل برنامج وطول رحلة. التبريد المسبق قبل التحميل والتهوية الجيدة بين الطبليات مهمان. راجع دليل الحاويات المبردة للمبادئ.

الليمون والليم معاً

يجمع كثير من المشترين الليمون مع الليم الأخضر. يُشحن الليم عادة بدرجة أدفأ، لذا تحتاج الحمولة المختلطة درجة وسطاً أو حاويات منفصلة. ناقش ذلك قبل الحجز.

في الرحلات الطويلة، يصل ليمون يوريكا المغلف بالدرجة الصحيحة أكثر تماسكاً ونظافة من السائب.

المواصفات والتوفر على صفحة الليمون المصري. وللمستندات وحدود المتبقيات اقرأ دليل المتبقيات والشهادات الصحية.