البرتقال المصري: أبو سرة وفالنسيا، الأحجام والدرجات والتعبئة

مصر من أكبر مصدّري البرتقال الطازج في العالم، وعند كثير من المستوردين كلمة «برتقال مصري» تعني ببساطة فالنسيا. لكن عملياً يغطي موسمَ التصدير صنفان، ولكلٍّ منهما برنامج يناسبه. يشرح هذا الدليل الفرق بين أبو سرة وفالنسيا، وأي أحجام ودرجات تطلبها، وكيف تتم التعبئة والشحن.

صنفان وموسم طويل

	أبو سرة	فالنسيا
نافذة التصدير	ديسمبر – فبراير	فبراير – مايو
البذور	بدون بذور	قليلة أو بدون
القشرة	سهل التقشير	قشرة رقيقة ومتماسكة
الاستخدام الأمثل	التجزئة الطازجة في بداية الموسم	التجزئة والجملة والعصير
تحمّل الشحن	يُفضَّل للمسارات الأقصر	يتحمل الرحلات الطويلة

أبو سرة يفتتح الموسم؛ ثماره بلا بذور وسهلة التقشير، ما يجعله منتجاً قوياً للتجزئة قبل الكريسماس وفي يناير. ثم يأتي فالنسيا من فبراير حتى مايو، وهو العمود الفقري للصادرات المصرية: عصيري وحلو ويتحمل الرحلات الطويلة إلى الخليج وروسيا وشرق آسيا. وتكون ذروة الكميات عادة من فبراير إلى أبريل.

العدّ: كيف يُعبَّر عن الحجم

يُعبَّر عن حجم البرتقال بـالعدّ: أي عدد الثمار التي تملأ كرتونة قياسية وزنها 15 كجم. كلما قل العدد كبرت الثمرة. الأعداد الشائعة لدينا: 42 و48 و56 و64 و72 و80 و88 و100 و113 و125.

• عدّ 42–56: ثمار كبيرة للتجزئة الفاخرة وبعض أسواق الخليج.
• عدّ 64–88: النطاق الأكثر تداولاً في التجزئة والجملة الأوروبية والروسية.
• عدّ 100–125: ثمار أصغر للبرامج الاقتصادية والشباك والعصير.

اطلب نطاقاً من عدّين أو ثلاثة بدلاً من عدّ واحد؛ فالبستان لا ينتج حجماً واحداً، والمرونة تعني توفراً أفضل وسعراً أفضل.

الدرجة: أولى أو ثانية أو مواصفاتك الخاصة

ثمار الدرجة الأولى جيدة الشكل واللون مع عيوب طفيفة فقط في القشرة. والدرجة الثانية تسمح بعيوب شكلية أكثر وتناسب الجملة والتصنيع. كثير من سلاسل التجزئة تضيف مواصفاتها الخاصة: اللون ونسبة السكر (Brix) والحموضة والحد الأقصى لعلامات القشرة أو حد أدنى لنسبة العصير. اكتب هذه الحدود قبل أول شحنة حتى يحكم الطرفان على الثمار بالمعيار نفسه.

خيارات التعبئة

• كرتونة تلسكوبية 15 كجم: العبوة القياسية للتصدير، معبأة حسب العدّ.
• كرتونة مفتوحة 10 كجم: أخف في التداول وجاهزة للعرض عند بعض السلاسل.
• صندوق بلاستيك مهوّى 14 كجم: لأسواق الجملة وسلاسل التداول القصيرة.
• شباك 1–3 كجم: أكياس للمستهلك داخل كراتين رئيسية، مطبوعة بعلامتك.

العلامة الخاصة متاحة على الكراتين والأكياس المطبوعة. أرسل التصميم ولغة الملصق مبكراً، لأن مواد الطباعة تحتاج وقتاً قبل أسابيع الذروة. راجع دليل العلامة الخاصة لمعرفة الخطوات.

ما بعد الحصاد وسلسلة التبريد

بعد الحصاد يُغسل البرتقال ويُفرز ويُشمَّع حيث يسمح السوق، ثم يُعبأ حسب العدّ. وتُبرَّد الطبليات مسبقاً قبل التحميل. درجة الشحن المعتادة من +3 إلى +5 °م برطوبة نسبية 85–90% وتهوية نحو 20–25 م³/ساعة. بعض الأسواق تشترط المعالجة بالتبريد ضد ذبابة الفاكهة، ويُتفق عليها لكل وجهة قبل التحميل. يشرح دليل سلسلة التبريد إعدادات الحاوية بالتفصيل.

كم كرتونة في الحاوية؟

تحمل الحاوية المبردة 40 قدماً عادة نحو 1,500–1,600 كرتونة وزن 15 كجم على 20–21 طبلية، حسب مقاس الكرتونة ونمط الرص. الشباك والصناديق تغيّر الأرقام، لذلك نؤكد خطة التحميل مع كل عرض سعر.

كيف تكتب مواصفات جيدة للبرتقال

1. الصنف وأسابيع الشحن (مثلاً: فالنسيا، الأسابيع 8–16).
2. نطاق العدّ (مثلاً: 64–80).
3. الدرجة والتفاوتات المسموحة.
4. العبوة والوزن الصافي والملصق.
5. التشميع والمعالجات المسموحة في سوقك.
6. نوع الطبلية وعدد الكراتين عليها.
7. درجة الحرارة والمعالجة بالتبريد إن لزم، وأدلة الفحص.

فالنسيا يعطيك الكمية والاعتمادية، وأبو سرة يعطيك قصة بداية الموسم. كثير من المستوردين يشغّلون الاثنين على التوالي.

المواصفات والتوفر للموسم الحالي على صفحة البرتقال المصري. وللمندرين والليمون اقرأ دليل الموالح.