L’Égypte est l’un des plus grands exportateurs mondiaux d’oranges fraîches, et pour beaucoup d’importateurs « orange égyptienne » veut simplement dire Valencia. En pratique, deux variétés couvrent la campagne d’export et chacune convient à un programme différent. Ce guide explique leurs différences, les calibres et catégories à demander, et comment les emballer et les expédier.
Deux variétés, une longue campagne
| Navel | Valencia | |
|---|---|---|
| Fenêtre d’export | décembre – février | février – mai |
| Pépins | Sans pépins | Peu ou pas de pépins |
| Peau | Facile à éplucher | Fine et ferme |
| Usage idéal | Frais en début de saison | Détail, gros et jus |
| Transport | Trajets courts de préférence | Supporte les longs trajets |
La Navel ouvre la saison : sans pépins et facile à éplucher, c’est un produit fort pour la grande distribution avant Noël et en janvier. La Valencia prend le relais de février à mai. C’est la colonne vertébrale de l’export égyptien : juteuse, sucrée et assez robuste pour de longs trajets vers le Golfe, la Russie et l’Asie de l’Est. Les volumes culminent généralement de février à avril.
Le calibre en « count »
Le calibre des oranges s’exprime en count : le nombre de fruits dans un carton standard de 15 kg. Plus le chiffre est bas, plus le fruit est gros. Nos calibres courants : 42, 48, 56, 64, 72, 80, 88, 100, 113 et 125.
- 42–56 — gros fruits pour le haut de gamme et certains marchés du Golfe.
- 64–88 — la plage la plus échangée pour le détail et le gros en Europe et en Russie.
- 100–125 — petits fruits pour les programmes prix, filets et jus.
Demandez une plage de deux ou trois calibres plutôt qu’un seul : le verger ne produit pas une seule taille, et la souplesse améliore disponibilité et prix.
Catégorie : I, II ou votre cahier des charges
La catégorie I présente une bonne forme et une bonne couleur avec de légers défauts d’épiderme. La catégorie II tolère plus de défauts d’aspect et convient au gros et à la transformation. Beaucoup d’enseignes ajoutent leurs propres critères : couleur, Brix, acidité, pourcentage maximal de marques ou teneur minimale en jus. Fixez ces limites par écrit avant la première expédition.
Options d’emballage
- Carton télescopique de 15 kg — le format export standard, rangé par calibre.
- Carton ouvert de 10 kg — plus léger et prêt à l’étal pour certaines enseignes.
- Caisse plastique ventilée de 14 kg — pour les marchés de gros et les circuits courts.
- Filets de 1 à 3 kg — sachets consommateurs en cartons maîtres, à votre marque.
La marque de distributeur est possible sur cartons et filets imprimés. Transmettez vos maquettes et la langue d’étiquetage tôt, car les imprimés demandent un délai avant les semaines de pointe. Voir notre guide MDD.
Post-récolte et chaîne du froid
Après récolte, les oranges sont lavées, triées, cirées si le marché l’autorise et conditionnées par calibre. Les palettes sont pré-refroidies avant chargement. La température de transport type est de +3 à +5 °C à 85–90 % d’humidité relative, avec une ventilation d’environ 20–25 m³/h. Certains marchés exigent un traitement par le froid contre la mouche des fruits, convenu par destination. Notre guide chaîne du froid détaille les réglages.
Combien d’oranges par conteneur ?
Un reefer 40 pieds transporte généralement 1 500 à 1 600 cartons de 15 kg sur 20–21 palettes, selon l’empreinte du carton et le plan de palettisation. Filets et caisses changent ces chiffres : le plan de chargement est confirmé avec chaque offre.
Rédiger un bon cahier des charges
- Variété et semaines d’expédition (ex. Valencia, semaines 8–16).
- Plage de calibres (ex. 64–80).
- Catégorie et tolérances.
- Emballage, poids net et étiquette.
- Cirage et traitements post-récolte autorisés sur votre marché.
- Type de palette et cartons par palette.
- Température, traitement par le froid si nécessaire et preuves d’inspection.
La Valencia apporte volume et fiabilité ; la Navel apporte un début de saison. Beaucoup d’importateurs enchaînent les deux.
Spécifications et disponibilités sur notre page oranges d’Égypte. Pour les mandarines et citrons, lisez notre guide des agrumes.
Questions fréquentes
Quand a lieu la campagne de Valencia égyptienne ?
De février à mai, avec un pic généralement entre février et avril.
Quelle différence entre le calibre 56 et le calibre 88 ?
56 oranges remplissent un carton de 15 kg au calibre 56, contre 88 fruits plus petits au calibre 88. Un chiffre bas signifie un gros fruit.
Peut-on emballer les oranges à ma marque ?
Oui. Cartons et filets imprimés à votre marque, dans votre langue et avec votre code-barres sont disponibles.
Les oranges égyptiennes conviennent-elles au jus ?
Oui. La Valencia a une forte teneur en jus et est très utilisée par les fabricants de jus.