Concombres et aubergines sont des légumes du quotidien au Golfe, en Europe et en Afrique. Tous deux sont des cultures chaudes sensibles au froid, et tous deux se combinent avec les poivrons dans un programme mixte.
Concombres
Types
- Concombre court — type moyen-oriental, peau fine, croquant ; le favori du Golfe.
- Concombre long — type européen, souvent filmé pour le détail.
Type, longueur et diamètre sont confirmés par commande.
Points qualité
- Vert foncé homogène.
- Forme droite.
- Fruits fermes, sans extrémités molles.
- Aucun jaunissement.
Emballage
- Carton export en rangs avec papier de protection.
- Packs consommateurs filmés ou en barquettes.
Aubergines
Types
- Rondes — violet foncé, cuisine moyen-orientale.
- Longues — fines, cuisines méditerranéenne et asiatique.
- Mini — pour le détail spécialisé.
Points qualité
- Peau brillante, couleur profonde.
- Calice vert et frais.
- Chair ferme.
- Pas de piqûres de froid.
Emballage
- Carton export de 5 kg, par calibre.
- Barquettes sur demande.
Chaîne du froid : frais, pas froid
Trop froid, concombres et aubergines subissent des dommages par le froid : piqûres, taches aqueuses, pourriture rapide. Consigne type : +10 à +12 °C à 90–95 % d’humidité relative. Le concombre jaunit à l’éthylène : pas de fruits en mûrissement à bord.
Chargements mixtes
Concombres, aubergines et poivrons voyagent souvent ensemble, ce qui permet de recevoir une gamme de légumes chaque semaine sans remplir un conteneur par produit.
Une seule règle : au frais, jamais au froid.
Spécifications sur nos pages concombres et aubergines.
Questions fréquentes
Quels types de concombres exportez-vous ?
Concombres courts moyen-orientaux et longs européens, confirmés par commande.
Quels types d’aubergines ?
Rondes, longues et mini, confirmées par commande.
À quelle température les expédier ?
Généralement +10 à +12 °C à 90–95 % d’humidité relative.
Peut-on les charger avec des poivrons ?
Oui, c’est une combinaison courante.