Las verduras congeladas egipcias atienden a consumidores de Oriente Medio, Norte de África y Asia en todo el mundo, además del retail general. Tres productos lideran: okra, molokhia y menestra, disponibles todo el año.
Okra IQF
| Categoría | Descripción |
|---|---|
| Zero (extra pequeña) | Las vainas más pequeñas y tiernas — premium |
| Pequeña | Retail y cocina |
| Mediana | HORECA y retail económico |
Molokhia congelada
Hojas de yute (molokhia), plato emblemático egipcio, vendidas picadas y congeladas. Verde intenso, picado fino y sin tallos. Formato estándar: 400 g.
Menestra
Mezclas IQF según receta (zanahoria, guisantes, judía verde, maíz…); proporción y corte fijados en la especificación.
Envases
- Bolsas de 400 g — marca Zaad o la suya.
- Formatos HORECA de 1–2,5 kg.
- Cajas granel.
Cadena de congelado
A −18 °C o menos. Un contenedor puede combinar okra, molokhia, menestra, patatas fritas y fresas.
En el retail étnico, la autenticidad vende.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la okra «zero»?
La categoría más pequeña y tierna, la premium.
¿Cómo se vende la molokhia?
Picada y congelada, normalmente en envases de 400 g.
¿Hacen mezclas a medida?
Sí, proporción y corte según su especificación.
¿Se pueden combinar en un contenedor?
Sí, todos a −18 °C.