Египетские замороженные овощи обслуживают большой и лояльный рынок: потребителей с Ближнего Востока, из Северной Африки и Азии по всему миру. Три лидера: бамия, молохия и овощные смеси, круглый год.
Бамия IQF
| Категория | Описание |
|---|---|
| Зеро (очень мелкая) | Самые мелкие и нежные стручки — премиум |
| Мелкая | Розница и кулинария |
| Средняя | HoReCa и эконом-розница |
Замороженная молохия
Листья джута (молохия) — фирменное блюдо египетской кухни; продаются рублеными и замороженными. Стандарт — 400 г.
Овощные смеси
Смеси IQF по рецепту покупателя; пропорции и нарезка фиксируются в спецификации.
Упаковка
- Пакеты 400 г — бренд Zaad или ваш.
- HoReCa 1–2,5 кг.
- Навальные коробки.
Цепь заморозки
−18 °C и ниже. Один контейнер может объединять бамию, молохию, смеси, картофель фри и клубнику.
Частые вопросы
Что такое бамия «зеро»?
Самая мелкая и нежная категория — премиум.
Как продаётся молохия?
Рубленая и замороженная, обычно по 400 г.
Делаете ли смеси по рецепту?
Да, пропорции и нарезка по спецификации.
Можно ли объединить в одном контейнере?
Да, все при −18 °C.