Le climat égyptien permet un long calendrier de récolte. En combinant les produits, un importateur peut s’approvisionner auprès d’un seul fournisseur presque toute l’année. Voici les fenêtres habituelles ; les dates exactes dépendent de la variété, de la région et de la météo.
Fruits frais
| Produit | Fenêtre d’export | Pic |
|---|---|---|
| Oranges Navel | décembre – février | janvier |
| Oranges Valencia | février – mai | février – avril |
| Mandarines | novembre – avril | décembre – février |
| Citrons | septembre – mars | novembre – février |
| Pamplemousses | novembre – janvier | décembre |
| Raisin de table | mai – octobre | juin – juillet |
| Fraises fraîches | décembre – mai | janvier – mars |
| Grenades | septembre – décembre | octobre – novembre |
| Mangues | juillet – novembre | août – septembre |
| Goyaves | septembre – février | — |
| Pêches | printemps (avril – juin) | — |
Légumes frais
| Produit | Fenêtre d’export | Pic |
|---|---|---|
| Pommes de terre | janvier – juin | février – avril |
| Oignons jaunes | février – juin | mars – mai |
| Oignons rouges | avril – septembre | — |
| Patates douces | août – mars | septembre – décembre |
| Ail | janvier – mai (sec ensuite) | — |
| Poivrons | décembre – mars ; juin – octobre | — |
| Brocolis | décembre – mars | — |
| Laitue iceberg | octobre – juillet | — |
Surgelés : toute l’année
Fraises, mangue, gombo, molokheya, légumes mélangés, frites et dattes surgelés partent toute l’année depuis le stock. Les fruits frais sont transformés pendant leur saison — fraises de décembre à mai, par exemple — et stockés à −18 °C ou moins.
Utiliser le calendrier
Construire un programme annuel
Les saisons se chevauchent : agrumes de novembre à mai, raisin de mai à octobre, grenades à l’automne, avec patates douces et oignons en parallèle. Planifier plusieurs produits avec un fournisseur simplifie qualité et documents.
Réserver tôt les semaines de pic
Les semaines de pic sont aussi des semaines de forte demande : espace conteneur, capacité de conditionnement et emballages imprimés doivent être planifiés. Partagez vos prévisions avant la saison.
Prudence en début et fin de saison
Ces semaines offrent parfois de bons prix mais des caractéristiques différentes : agrumes précoces moins colorés, oignons tardifs stockés plus longtemps. Adaptez la spécification plutôt que de refuser les fruits à l’arrivée.
Pourquoi les saisons bougent
Températures hivernales, vagues de chaleur au printemps et disponibilité en eau peuvent décaler la récolte de quelques jours à quelques semaines. Les variétés diffèrent aussi : Navel et Valencia, Superior et Crimson sont séparées de plusieurs semaines. C’est pourquoi chaque devis confirme la disponibilité pour votre semaine.
Questions fréquentes
Quels fruits égyptiens sont disponibles en hiver ?
Oranges, mandarines, citrons, pamplemousses, goyaves et fraises fraîches.
Quels produits égyptiens sont disponibles en été ?
Raisin de table (mai–octobre), mangues (dès juillet), oignons rouges et surgelés.
Peut-on s’approvisionner en Égypte toute l’année ?
Oui, en combinant des produits aux saisons qui se chevauchent et des surgelés disponibles toute l’année.