埃及红薯：博雷加德规格、愈伤处理与常温运输

红薯已是欧洲超市常规品类。埃及产季8月至3月，高峰9–12月。品种博雷加德（Beauregard）：橙色果肉、铜红色表皮。

规格

按重量：每个300–800克。

愈伤处理

采后在温暖潮湿环境放置数天，使伤口愈合、表皮固化，部分淀粉转化为糖。请询问每批的愈伤状态。

包装

• 6公斤纸箱。
• 3–5公斤纸箱。
• 10公斤网袋。

为何常温运输

红薯极易冷害：约+12 °C以下出现内部褐变和硬芯。典型温度+13至+15 °C，湿度85–90%。切勿与土豆或胡萝卜混装。

规格见埃及红薯；另见产季日历。